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冬天多吃猪蹄补胶原蛋白,怎样炖猪蹄又烂又好吃?_健康频道_东方

冷却以后,打开锅,先调入一少点味精,尝一下咸淡,咸味调好以后可以选择胡椒粉调剂一下,既去腥味,还能提鲜味增加辛辣味。 这些完成以后就可以 捞出肉块解馋,喝汤提取营养。如果汤过多,一顿吃不完,可以捞出葱姜大料,倒入小盆,冷却以后放入冰柜,会自然形成高营养的皮冻,可谓是一蹄三吃,各取所需。 注意,花椒,八角,辣椒角,胡椒粉一定要根据自己喜好选择。

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把猪手从中间破开,斩成块,我们这里一般称作'八大块'。由于猪蹄比较结实,骨头硬,在家很难斩断,尽可能让肉店师傅帮忙操作。 把猪蹄放在清水中浸泡一下,下冷水锅,小火烧开,打去浮沫,捞出猪蹄,从新换水,自己生于教师家庭维州是教育之州与文化之都,战狠高手心水81255。也可以打去浮沫之后直接操作。 锅中加够足量的水,放入一把黄豆,生花生米也行,我建议用黄豆,花生米会下色,把汤染红。黄豆会在滚水中慢慢涨发,胀大过程中能很好的吸收汤的油脂,减少油腻。 可以根据自己喜好,放入大葱,姜片,几个蒜头,八角两颗,花椒粒,干红辣椒角等。盐不要一次放足,以防过咸,过咸再加水,汤就会变得寡淡。少滴两滴食醋,两滴高度白酒,其他调味品暂时不放。 如果有时间的话可以用砂锅小火慢炖,时间紧可以用高压锅,最小火半个小时就差不多了。

用猪蹄来补胶原蛋白是一个不错的选择,猪蹄含胶原蛋白特高,防治乳腺癌 优质橄榄油帮你_39健康网_女性,吃起来又筋又香,解馋又过瘾。 那么冬天怎么吃猪蹄既补胶原蛋白又能很好的利用炖猪蹄的原汤呢? 去鲜肉店选择新鲜,肉胖的前猪手,前猪手比后踢少了一块骨头,肉多,肉厚,新疆医科大学招生简章说明:同等学力人员(,筋多,猪皮也厚实,虽然比后踢贵了一块钱,但是选择前蹄还是比较合适的。